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我们能从法国葡萄酒 经营中领悟些什么




读《葡萄酒经济学》

古诗有言: 葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。 葡萄酒在中国古已有之。考古学家在中东发现了可定年为6000年前的葡萄酒酿造证据,又在7000年前的中国陶器碎片上发现了可能是山葡萄残余物。可是,今天一说起葡萄酒,世人首先想到的是法国葡萄酒。中国葡萄酒落后了很长时间。法国葡萄酒研究专家让-玛丽 卡德拜的《葡萄酒经济学》,从葡萄酒供应、需求、市场、组织结构、价格动态、存在的问题、未来趋势等方面做了较全面分析,对中国葡萄酒从业者极富借鉴与启发意义。

本真性 构成高端葡萄酒奢侈概念的

基本特征

卡德拜认为,葡萄酒为经济学提供了丰富的研究课题,尤其涉及产业经济学的一些重要问题,诸如产品质量指标,提供质量信息的专家的作用和可靠性如何?在质量充满不确定性的市场中,声誉有多重要?在书中他侧重于供需的决定因素和变化来回答这些问题。

欧亚种葡萄原产于地中海和黑海沿岸,现主要栽培于冬季温和湿润、夏季炎热干燥的地中海气候地区。我国目前的葡萄酒主产区有鲁、吉、豫、陕、新、冀等地,以传统的北方优势产区为主。我国疆域辽阔,气候环境复杂,为葡萄酒多样化、个性化提供了有利条件。但是中国葡萄酒的一大缺点,恰也表现为地域特点不明显。张裕、长城,很多人都知道,但少有人能说得出知名的中国葡萄产区有哪些。

各地风土赋予了葡萄酒的典型性。欧洲有法令规定原产地命名保护,包括生产区域、葡萄品种、最高产量、酒精含量及栽培和酿酒工艺等,以保证风土和葡萄酒的 本真性 。同一地域生产的葡萄酒必须具有重要的相似性,并能在品尝时被甄别出。早在1935年,法国葡萄园就推行了世界上首个AOP保护细则,法国也是目前世界上原产地命名保护数量最多的国家,在国际葡萄与葡萄酒组织在世界范围内确认的2199个原产地命名保护清单里占了330个。作为高度多样化的产品,葡萄酒细分市场非常复杂。法国葡萄酒如此重视AOP,正是为了打造集团军的整体形象。

本真性 是构成高端葡萄酒奢侈概念的基本特征。作者以勃艮第生产的罗曼尼 康第为例,这座享誉数百年的酒庄始终在创新,在葡萄园中使用无人驾驶飞机控制种植土地,或在收获时使用光学分拣逐粒挑选葡萄,而这些商业举措须与本真性联系在一起,不带有夸耀或咄咄逼人的成分。此外,利用俱乐部效应和葡萄酒的稀缺性,如建立配额制都是十分必要的。从经济学角度说,葡萄酒被认为是一种体验型产品,其推广方式遵循两种策略,创立品牌与通过AOP命名保护的地理标识。相对品牌运营,后者可通过集体运营层面运作,这种互助互惠方式大大降低了产品质量推广成本,发挥了伞状品牌的作用。

在法国,中间商在葡萄酒最终分销渠道中发挥了关键作用。他们可以是批发商、进口商,或更上游的中介商,后者通过经纪人购买,经纪人通过定期监督生产商来确保所购买葡萄酒的质量。这在很大程度上降低了质量的不确定性。而经纪人则扮演着 市场运作者 的角色。

葡萄酒的另一大特征是文化产品。联合国教科文组织将香槟产区酒窖、勃艮第风土及莱芒湖畔的拉沃葡萄种植园等纳入文化遗产之列。葡萄酒释放出的文化信号,不单展现了种植者的创新性和风格,内嵌于历史与当地传统之中,且具收藏价值,象征性价值远超经济价值。在法国、意大利和西班牙,葡萄酒文化渗透到生活的各个方面。就餐饮而言,酒具与酒种搭配、酒种与菜肴搭配、品饮温度、斟酒、品尝等都有礼仪规定。葡萄酒文化有个重要行为,即品鉴。品酒是一种艺术鉴赏行为。在此,作者强调专家的角色职能在于减少信息的不对称,专家的评价结果涉及职业伦理,因此行业监督是非常必要的。

薄弱的葡萄酒文化限制了中国葡萄酒市场的发展。因此,加强酒文化研究,促进葡萄酒文化与我国酒文化融合,培植本地葡萄酒文化土壤,形成具有中国风俗民情和中国风格特色的本土葡萄酒文化体系,加快对葡萄酒知识传播,对促进我国葡萄酒产业健康可持续发展、提高葡萄酒产业竞争力,具有重要作用。另外,正如作者所担忧的,要注意社会环境问题对于葡萄酒产业的影响:其一是怎样看待 反酗酒 运动,以及怎样处理葡萄酒与其他酒类如啤酒、白酒的竞争;其二是土壤问题、农药残余等公共卫生问题所构成的威胁,短期内难以解决,生态葡萄酒可否成为一个突破口。

制定全球竞争中的市场组织

和利益相关者策略

根据作者提供的数据,2015年,葡萄酒市场价值逾3000亿美元,预计2021年将达3700亿美元。这种超速增长源于该领域2000年以来的全球化。而据前瞻产业研究院发布的《中国葡萄酒行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》,随着关税降低,2014年至2017年我国葡萄酒进口量和进口金额逐年稳步增长。2017年,我国进口葡萄酒总量为7.46亿升,同比增长16.88%,进口总额为27.89亿美元,同比增长17.96%。截至2018年,进口葡萄酒总量为6.88亿升,进口额达28.5亿美元。但是,在葡萄酒市场容量扩大的同时,中国葡萄酒产量却陷入停滞状态。近5年,中国葡萄酒产量年平均降幅约为6%。随着智利、澳大利亚、新西兰等 新世界 国家葡萄酒零关税政策的逐步落实,我国葡萄酒产业将面临更大竞争压力。

今天,法国葡萄酒正面临智利、澳大利亚、新西兰等国家的竞争。比如,新西兰的霞多丽葡萄酒就给勃艮第的同类产品造成很大压力,不仅在价格方面,也越来越体现在质量方面。所以,作者对法国葡萄酒业发出警告:脱离中低档市场、过度推广奢侈葡萄酒产品同样存在风险,放弃价格较低的细分市场可能导致许多葡萄酒园走向消亡。作者认为,更好的选择是保持法国生产商的高质量形象,但不只提供特殊酒款。

作者强调市场组织的两个决定性变量:纵向一体化程度和横向合作程度。纵向一体化有两种逻辑:第一种是技术性逻辑,指结合AOP严苛标准的葡萄酒生产工艺水准;第二种是整合逻辑,更多涉及商业维度。源于商业品牌向葡萄酒生产上游整合的逻辑,目的是确保供应。拥有著名葡萄酒品牌的大型公司购买来自不同产地的葡萄和果汁,但保证以传统工艺酿造。横向合作程度,是指从属于生产过程同一阶段的行为者可实行不同程度的合作。这与法国高度发达的农村土地集中化体系有关。庄园或合作社可维系高度合作,从而得到更高的共同经济效益。从我国而言,缺少横向合作的农业基础,不过,加强行业联盟,以集群方式降低交易成本、提高价格竞争力、避免内部消耗,也不失为一种思路。

作者还提到了一种现象,大多数散装葡萄酒进口国往往会直接消费掉所进口的散装葡萄酒,而法国会将散装葡萄酒尤其是来自西班牙的优质散装葡萄酒再出口。法国很少以散装葡萄酒的形式出口葡萄酒,而是利用其行业领先地位和高口碑,更倾向于出口瓶装葡萄酒,以获取更多的附加值。这种做法的前提当然是品牌附加值及高质量保障。

将葡萄酒的金融化纳入其价格动态的

复杂机制

葡萄酒依赖种植业,而种植业历来就是高风险产业,受到气候干扰或供需变化的极大影响。为了管控价格波动风险,必须完善葡萄酒期货市场。买方和卖方可以更好地管理库存,更好地规划和确保权益。当然,这个市场的建立是十分复杂的工作,卡德拜为此强调重塑政府的作用,包括公共政策制定、文化引导、供需监督等。

中国葡萄酒产品认知度、辨识度低,优质品牌不强,不过,竞争优势也很突出,主要在于性价比、售后服务、渠道深度等。中国副食流通协会副秘书长杨征建认为,未来能生存下去的,要不就是强大的品牌,要不就是 小而美 ,做个性化消费者、企业营销的企业,要不就是平台。中国葡萄酒市场还没有占有率超过30%的寡头存在,行业还没形成垄断竞争,市场格局还将不断变化。近几年,中国也有一些大手笔的海外收购。张裕等企业收购海外酒庄,目的是通过海外并购,在葡萄原料上能有效抵抗天气灾害、局部市场价格波动等方面的风险;而在生产上,则可以博采众长,合理调配分布在不同产区、国家的企业,平衡整体生产体系,在行业结构升级方面踏出了尝试性的一步。

对世界葡萄酒贸易发展前景,卡德拜预测了 滑动 、 变奏 、 锁定 等多种可能性。商务部监测数据显示,2018年1月至7月,我国葡萄酒销售量、销售额同比分别增长33.5%和3.3%,葡萄酒企业效益企稳回升。希望中国葡萄酒业能保证良好势头,把各种好的可能变成现实。

皇庭集团着力布局粤港澳大湾区土地开发

深圳市皇庭集团有限公司总部位于粤港澳大湾区中心城市深圳,是一家主营业务涉及房地产开发建设、不动产综合管理服务、产业控股服务、文化旅游服务等多个领域的大型投资控股集团。扎根深圳特区20多年来,皇庭集团累计开发了逾200万平米高端地产项目、运营管理近百万平米一二线城市核心区商业、办公、酒店物业,还拥有逾500万平米粤港澳大湾区土地储备,发展潜力巨大。皇庭集团积极参与粤港澳大湾区建设,服务大湾区经济发展,积极参加社会公益活动,取得了良好社会效应。

随着国家层面《粤港澳大湾区发展纲要》的颁布,粤港澳大湾区必将迎来巨大的发展机遇。作为土生土长的粤港澳大湾区中心城市深圳成长起来的房地产开发企业,皇庭集团将积极按照《粤港澳大湾区发展纲要》的国家战略布局,紧跟打造更加宜商、更加宜居、更加宜学、更加宜旅的湾区一体化经济圈规划思路,紧抓大湾区发展战略机遇,在过往深耕细作深圳、东莞、惠州城市更新和房地产项目的基础上,将进一步加大粤港澳大湾区的地产项目投资力度,重点关注粤港澳大湾区优质城市更新及物业投资项目,未来拟整合各种优势资源,在粤港澳大湾区基础设施投资、城市更新、不动产投资运营等领域进一步加大投资布局。

为了进一步迅速扩大土地储备及物业开发规模,皇庭集团拟在前期获取城市更新及物业投资项目方面除了大力加强与各银行、证券、保险、信托公司等金融机构的合作,更

要大力拓展与资产管理公司、私募基金等金融机构的战略合作,合作形式包括委托贷款、信托贷款、固定收益投资与回购、债权投资与回购等,因为与后者合作在土地前期获取阶段相对于银行、证券、保险、信托等金融机构而言投资更为快速,退出更为便利,资金使用更为灵活,如皇庭集团前两年与四大资产管理公司之一的信达资产就深圳的四个优质旧改项目进行合作,合作额度上百亿,极大的推动了上述旧改项目的开发,部分项目已经或将要面向市场销售运营。

近期,皇庭集团又与中海晟融资本管理有限公司展开战略合作,本次合作规模初定为100亿元 配资风险 ,宗旨是助力大湾区建设发展,服务人民美好生活,实现合作双方实业和资本的双赢。主要合作项目包括且不限于城市更新项目开发、土地收购、核心区位物业收购等,合作方式主要是固定收益投资与回购,未来将致力于聚焦粤港澳湾区寻找高价值城市更新及土地收购项目进行开发建设,合作双方将充分发挥各自优势,皇庭集团依托于其20年地产开发积累的丰富经验,对优秀投资项目进行遴选,并独力进行开发销售运营,中海晟融负责提供相应的配套资金,并在确保项目安全的前提下获取固定收益回报。相信本次战略合作,必将实现合作双方的互利共赢。

新股首日涨幅限制规则:最低落幅为发行价44%

我们都晓得,新股中签上市赚钱的概率比拟大,但关于新股上市的不少知识置信大家都不太理解,比方新股首日涨幅限制规则。那么,目前新股首日涨幅限制多少呢?上面我们一同来复杂的理解一下,希望可以协助到大家。

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以上就是小编为大家整理的新股首日涨幅限制规则了,希望可以协助到大家。值得一提的是,新股中签赚钱的时机还是很大的,关于炒股老手来说也是一个不错的选择,大家留意掌握分寸即可。还要提示的是,股市有风险,投资需慎重!

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